Protéines de l'oeufs, ancienne protéines de référence...

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Protéines de l'oeufs, ancienne protéines de référence...

Message  Poutchou68 le Mar 11 Juin 2013 - 6:58

Bonjour,

En relisant mes cours du CNED, je constate que l'œuf est anciennement l'aliment pour les protéines de références...
Quel est le nouvel aliment pour les protéines de référence ?
Car dans mon bouquin, tec et doc, l'on me dit " qu'il est considéré comme l'aliment protéique de référence "
Ai-je loupé quelques chose ??
Merci pour vos réponses
avatar
Poutchou68
P'tit nouveau
P'tit nouveau

Féminin Messages : 71
Age : 30
Localisation : Caen
Emploi/loisirs : En recherche ...
Humeur : motivée

Revenir en haut Aller en bas

Re: Protéines de l'oeufs, ancienne protéines de référence...

Message  nathalie78 le Mar 11 Juin 2013 - 16:10

Ce n'est pas un autre aliment, mais une protéine "virtuelle" contenant tout les AA indispensable en juste quantité. Et elle s'appelle simplement "protéine de référence". Elle varie selon l'âge de la population étudiée, l'histidine est par exemple un AAI pour le bébé.
avatar
nathalie78
Tableau d'honneur
Tableau d'honneur

Féminin Messages : 1911
Age : 33
Localisation : IDF
Emploi/loisirs : Cru 2011
Humeur : Just Married!

Revenir en haut Aller en bas

Re: Protéines de l'oeufs, ancienne protéines de référence...

Message  Poutchou68 le Mar 11 Juin 2013 - 18:40

Ha ... oui merci, effectivement je me rappelle de cette partie de cours !
je suis tellement stressé pour l'examen, que je prend tout au mot de ce qui il y a écrit dans les cours !
Merci bien Smile
avatar
Poutchou68
P'tit nouveau
P'tit nouveau

Féminin Messages : 71
Age : 30
Localisation : Caen
Emploi/loisirs : En recherche ...
Humeur : motivée

Revenir en haut Aller en bas

Re: Protéines de l'oeufs, ancienne protéines de référence...

Message  Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum