vente de plats cuisinés

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vente de plats cuisinés

Message  nini le Mar 11 Sep 2012 - 9:44

Bonjour

Je suis actuellement diététicienne salariée (à 80%) au sein d'un hopital.
J'aurai aimé mettre en place la vente de plats cuisinés faits par mes soins et dans ma propre cuisine. (pourquoi pas des plats "équilibrés" ou plats d'ailleurs ou autres) ; toutes les idées sont d'ailleurs les bienvenues...
Ai-je le droit de cumuler deux activités ? Quel statut- faut-il avoir ?
Comment peut-on faire pour étudier la possibilité de la mise en place du projet ?(étude de marché).
Au niveau de l'hygiène, est-il nécessaire d'avoir une cuisine respectant les normes HACCP ? Par ailleurs je suis déjà formée au niveau de l'hygiène (de par ma formation BTS diététique).
merci d'avance pour vos renseignements et idées....

nini
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Re: vente de plats cuisinés

Message  dorothee le Mar 11 Sep 2012 - 17:01

c'est une activité de "traiteur" que tu peux cumuler avec un statut salarié.
Et tu dois évidemment respecter tout ce qui est imposé aux traiteurs.
Ca va te demander sans doute beaucoup d'investissement. Et il faudra faire une etude de amrché pour etudier la faisabilité de ton projet.
Mon projet du tout début quand je me suis lançée dans la diet etait à peu près le même mais j'ai renoncé devant les investissements et les contraintes d'hygiène ainsi que les contrôles qui vont avec , je me sentais pas les épaules d'assumer cela toute seule !

Bon courage !

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Re: vente de plats cuisinés

Message  sophie1108 le Mer 12 Sep 2012 - 4:27

et surtout une cuisine aux normes!

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Re: vente de plats cuisinés

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