méthode pour répondres aux questions de connaissances des Aliments

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méthode pour répondres aux questions de connaissances des Aliments

Message  g0maar le Mar 22 Nov 2011 - 18:51

Je connais mon cours su connaissances des aliments mais face aux questions je suis déstabilisé je ne sais pas quoi répondre !

Du genre lorsque la question c'est : << présenter la composition nutritionnelle du lait cru>> je dois énoncer toute les teneur (vitamines glucides lipides proteines ...)?


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Re: méthode pour répondres aux questions de connaissances des Aliments

Message  ursula1205 le Mar 22 Nov 2011 - 19:57

Oui, plus minéraux et vitamines. En CDA il est important de présenter tout le plus possible d'une façon synthétique, c'est à dire sous forme de tableau. Donc, il faut présenter les valeurs nutritionnelles et à côté, ce qui est très important, l'intérêt: par exemple sur l'équilibre (pour les acides gras), facteurs limitants pour les protéines, et ce qui est important relatif à ce groupe d'aliment.

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Re: méthode pour répondres aux questions de connaissances des Aliments

Message  Arwen le Mer 23 Nov 2011 - 9:15

Tu peux te familiariser aux questions et aux manières d'y répondre en regardant les annales de cette épreuve. Moi ça m'a bien aidé et même permis de retenir plus facilement les infos des cours.
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Re: méthode pour répondres aux questions de connaissances des Aliments

Message  Lutti le Dim 27 Nov 2011 - 17:21

Je trouve que cette matière est bien celle ou il faut être le plus possible organisé dans sa tête.

Quand les questions sont de ce type ca m'aide d'utiliser un brouillon pour écrire tout ce que je sais et après je les tri dans un tableau au propre.
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Re: méthode pour répondres aux questions de connaissances des Aliments

Message  charlottin le Dim 27 Nov 2011 - 19:26

les questions en CDA se ressemble, le plus souvent il y a une étude nutritionnelle : la il faut faire une étude quantitative de l'aliment mais aussi et surtout qualitative ( UPN, indice chimique pour les proteines, teneur en différents AG pour les lipides, IG pour les glucides, indiquer ce qui peut faire varier leurs teneur dans l'aliment....)
Cette matiére est difficile mais si on est organiser dans sa réponse, que l'on met les choses qui sont demandé on peut y arriver.
Il faut s'entrainer et faire un maximum d'examens blanc, cela m'a bien aider car on sait quels genre de questions peuvent tomber
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Re: méthode pour répondres aux questions de connaissances des Aliments

Message  Arizonap le Dim 27 Nov 2011 - 22:24

ne pas hésiter aussi à regarder les anales sur le site de bankexam.fr ainsi que les corrigés de CDA. Il y a dans tous les cas une étude comparative des valeurs nutritionnelles des aliments ainsi que des questions de cours pur!
Quand on te pose une question sur la composition nutritionnelle, tu dois TOUT détailler: protéines, lipides, glucides, vitamines et minéraux. Faut faire ça sous forme de tableau avec une intro et une conclusion de ton analyse. Pas obligé de faire un truc fabuleux mais 2-3 lignes pour que le jury voit que tu as compris ce qu'on t'a demandé et que ton analyse a été un petit peu "réfléchie".
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Re: méthode pour répondres aux questions de connaissances des Aliments

Message  mi.amigo le Dim 5 Fév 2012 - 11:01

Coucou tous !
Moi j'aimerais faire le point sur ce qui est à savoir par cœur dites moi si je vois juste ! :
-valeur nutritionnel (sans aucun doute)
-la place dans l'alimentation
-la transformation industrielle (pour par ex : viande, lait modif, farine...)
-les contaminations
D'après vous faut-il ajouté d'autres choses ?
Je trouve aussi les chapitres assez costaud, je trouve difficile de faire le trie !
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Re: méthode pour répondres aux questions de connaissances des Aliments

Message  sophie1108 le Dim 5 Fév 2012 - 11:34

les anc, le bilan hydrique comme cette année, des menus....

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Re: méthode pour répondres aux questions de connaissances des Aliments

Message  ingridc le Dim 5 Fév 2012 - 14:30

Désolée Mi.Amigo si tu es du CNED les cours de connaissances des aliments ne representent que le minimum à savoir pour l'examen donc tout est à retenir.
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Re: méthode pour répondres aux questions de connaissances des Aliments

Message  mi.amigo le Dim 5 Fév 2012 - 17:39

Ne sois pas désolé Ingrid Wink lol
Je suis en candidat libre. L'année dernière au CNED. Je bosse aussi avec les Tec and Doc je ne suis pas trop fan des cours du CNED personnellement.
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Re: méthode pour répondres aux questions de connaissances des Aliments

Message  ingridc le Lun 6 Fév 2012 - 15:35

Pour cette matière j'ai ausi travaillé avec le TEC et DOC. Bien plus clair et precis.
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c'est quoi les tec et les docs

Message  laforsse le Jeu 5 Sep 2013 - 3:36

Bonjour votre conversation remonte a 2011, mais cela m'interesse de regarder ces cours TEC et DOC, car j'apprecie la precision et la clarte!!
Pouvez-vous me dire de quoi il s'agit?

Merci
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Re: méthode pour répondres aux questions de connaissances des Aliments

Message  Poutchou68 le Jeu 5 Sep 2013 - 7:21

Bonjour laforsse, les livres tec et doc sont des editions , tape sur internet tec et doc bts dietetique, et tu tombera sur le site ou ils les vendent,c est un budget, mais il est vrai que sa vaut le coup. Sinon pas mal de filles les vendent d occasion sur le forum. Personnellement moi il m aident a y voir un peu plus clair. Smile 
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Re: méthode pour répondres aux questions de connaissances des Aliments

Message  laforsse le Jeu 5 Sep 2013 - 8:11

merci, Very Happy 
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