Bonjour à tous !

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Bonjour à tous !

Message  alim&sens le Ven 7 Fév 2014 - 17:54

Bonjour,

Je suis heureuse d'avoir trouver un lieu d'échange avec des professionnels de l'alimentation.
Je suis diplômée depuis 2004, je me suis spécialisée en 2005 en analyse sensorielle de l'alimentation. J'ai quitté pendant plusieurs années le monde de la diététique car j'avais du mal à trouver ma voie...
Depuis deux ans, j'ai décidé de me replonger dans ce domaine passionnant en me spécialisant dans l'éducation sensorielle de l'alimentation. Je travaille pour des collectivités et j'ai monter depuis peu une association sur la nature et l'alimentation avec d'autres spécialiste de l'animation.
Je suis passionnée parce que je fais mais j'avoue que des fois je doute et l'exercice en libéral n'aide pas puisque j'ai très peu d'échange avec des confrères.
J'espère trouver ici une lieu d'écoute et de partage qui va me permettre de prendre du recul sur ma pratique.
Merci pour les créateurs de ce site, j'imagine le boulot que ça représente mais c'est une initiative bien utile!

A bientôt.

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Re: Bonjour à tous !

Message  ingridc le Sam 8 Fév 2014 - 8:28

Bonjour et bienvenue ! Very Happy 
Peux tu nous en dire un peu plus sur ta spécialisation "analyse sensorielle de l'alimentation" ?
Tu as fait une formation ou c'est un aspect que tu as développé avec l'expérience ?
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Message  alim&sens le Sam 8 Fév 2014 - 9:02

En fait, j'ai beaucoup travaillé ces deux dernière années pour réussir à trouver une approche de l'alimentation à laquelle je crois et qui me correspond. Pour cela, j'ai compilé mes expériences et les connaissances que j'ai acquise lors de ma formation en diététique et lors de ma licence en analyse sensorielle. J'ai aussi fais une formation sur l'éducation sensorielle auprès q'une association qui se trouve dans le Nord vers valencienne et qui travaille sur ce sujet.
Je me suis aussi beaucoup documenter sur l'approche bio-psycho-sensorielle développer par le G.R.O.S.

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Message  ingridc le Sam 8 Fév 2014 - 11:45

je suis du Nord et je suis très intérréssée par cette approche et cette formation (en attendant celle du GROS qui est pour l'instant hors budget pour moi). Peux tu me dire de quelle association il s'agit ?
Ton approche m'interresse beaucoup et c'est vraiment vers ce type de travail que je voudrais m'orienter. Very Happy 
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Bonjour,

Message  mouna_kh le Dim 9 Fév 2014 - 14:53

Bienvenue sur le forum , une expérience de plus est la bienvenue et l'échange ici est très constructif avec beaucoup de générosité.
Moi aussi je suis interpelée par ta spécialité mais je n'ai pas bien saisi ce que c'est et sur le site le G R O S je n'ai pas trouvé de détail sur leur approche, alors si tu peux nous en dire plus, peut être documents à l'appui, ça nous sera utile et merci d'avance.
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Re: Bonjour à tous !

Message  alim&sens le Mar 18 Fév 2014 - 10:48

Désolé d'avoir tarder à répondre...
L'asso avec qui j'ai fait ma formation travaille essentiellement sur l'éducation au goût notamment avec les enfants. Elle a crée un réseau qui s'appelle envidali, vous pouvez les retrouver sur internet.
En ce qui concerne le GROS, il s'agit d'un collectif de praticien (diététicien, psychologue, nutritionniste) qui utilise les sensations alimentaires (faim, satiété et rassasiement), la dégustation et les techniques de gestion du stress pour proposer à leurs patients de se reconnecter avec la régulation naturelle de leur apports alimentaires en adéquation avec leur besoins.
C'est difficile à expliquer rapidement sachant que j'ai mis près de deux ans pour réussir réellement à comprendre le fonctionnement de cette pratique. C'est ce que l'on appelle l'approche bio-psycho-sensorielle : http://www.gros.org/ressources/bibliographie/comportement-alimentaire-la-nouvelle-approche-des-nutritionnistes

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Re: Bonjour à tous !

Message  ingridc le Mer 19 Fév 2014 - 9:48

Merci. Very Happy 
Je vais donc faire mes recherches.
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Re: Bonjour à tous !

Message  Gagoune (Aurore.D) le Mer 19 Fév 2014 - 10:01

Bienvenue à toi ! Et merci de nous faire partager ton expérience , c'est très enrichissant  Very Happy 
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